Слоеное тесто Кулинарный

  • 39

Сообщение #1Terran » 12.11.2014, 20:14

Рецепт: Слоеный рыбный пирог на

Приготовление

Филе горбуши вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Полить горбушу соком лимона и перемешать.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Расстегаи из слоеного теста с горбушей

Тесто разморозить и аккуратно раскатать на присыпанном мукой столе в квадрат 24х24 см.
Разрезать тесто на 4 квадрата.
На середину каждого квадрата выложить примерно по 1 столовой ложке лука, слегка посолить и поперчить.
На лук положить несколько кусочков рыбы, снова немного посолить и поперчить.

Расстегаи из слоеного теста с горбушей

Края теста смазать слегка взбитым яичным белком (можно смазать кулинарной кистью или, смочив палец в яичном белке) и защипать края расстегаев так, чтобы середина осталась открытой. Края теста аккуратно завернуть.

Расстегаи из слоеного теста с горбушей

У расстегаев получатся более аккуратные и ровные края, если из теста вырезать не квадраты, а кружки.
Выложить расстегаи на смазанный маслом противень и положить в центр каждого по 1 чайной ложке сливочного масла (по-желанию, можно положить также по 1 чайной ложке сметаны).
Смазать пирожки слегка взбитым яйцом или желтком.

Расстегаи из слоеного теста с горбушей

Выпекать 30 минут при температуре 180C.
Готовые расстегаи вынуть из духовки и дать немного постоять, прикрыв салфеткой или полотенцем.
Положить в каждый расстегай по маленькому кусочку сливочного масла и подавать к столу.
Расстегаи можно подавать в качестве самостоятельного блюда или к ухе.

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=858-recept-Rasst...

AsPeT
Возраст: 60

  • 75

Сообщение #1XeDg » 06.11.2014, 20:53

Я хочу поделиться рецептом, в котором сочетаются мои.
Pomgoo
Возраст: 11
Репутация:802
Дата регистрации: 28.11.2014

  • 53

Сообщение #1wolker » 28.11.2014, 15:27

BBoy
Возраст: 55
Репутация:1
Дата регистрации: 18.11.2014

След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел просматривают: 764 гостей