Салат с курицей и вялеными

  • 46

Сообщение #1StudentRUS » 04.06.2015, 20:55

Рецепты овощных салатов с фото

05/12/2013

Говядина, тушенная с вялеными помидорамиАпдейт фото к рецепту от 14.11.2008.

Кто-то из моих читательниц в комментариях жаловался на то, что я ничего не готовлю из говядины и телятины - все птица да свинина. А вот и нет - хоть и редко, но готовлю ;) Вот вам один из удачных примеров - говядина, тушеная с вялеными помидорами (их рецепт есть в блоге). Если не спешить и с чувством, с толком, с расстановкой протушить мясо - оно будет просто таять во рту.

Ингредиенты на 4 порции:

800 г молодой говядины
6-8 вяленых томатов в масле
1 крупная луковица (у меня 3 маленьких)
50 мл белого сухого вина
8-10 зеленых оливок без косточек
1 ч.л. смеси прованских трав
соль по вкусу

Состав

Говядину нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Перекладываем на тарелку.

Мясо

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сотейник нарезанный полукольцами лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Жарим лук

Добавляем травы и вино, варим, помешивая, около 2 минут.

+ травы и вино

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем столько горячей воды или бульона, чтобы она доходила примерно до середины высоты кусочков мяса. Солим по вкусу.

+ вода

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой практически до готовности. Время тушения будет зависеть от конкретного куска мяса и может занять от 40 минут до полутора часов.

Пока тушится мясо, оливки нарезаем колечками, помидоры - тонкими полосками. Добавляем в сотейник в конце тушения и прогреваем в течение 5-7 минут.

Готовое мясо подаем с любимым гарниром.

Говядина, тушенная с вялеными помидорами

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/2145

Jugernaut
Возраст: 55

  • 58

Сообщение #1Narekkk » 21.05.2015, 20:24

Французский завтрак с Крок-Месье.
safar
Возраст: 63
Репутация:825
Дата регистрации: 31.05.2015

  • 33

Сообщение #1VoRiS » 24.05.2015, 03:18

bryant
Возраст: 24
Репутация:983
Дата регистрации: 28.05.2015

След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел просматривают: 436 гостей