Как приготовить рулет из бараньей лопатки

  • 59

Сообщение #1xvolkxd » 05.05.2015, 23:57

работа в калининграде 2 2 помощник повара

Ингредиенты

Стейки семги: 700 гр;
Помидор: 1 шт;
Зелень укропа: 20 гр;
Сыр Пармезан: 50 гр;
Майонез: 40 мл;
Лимон: половинка;
Масло растительное: 1-2 столовые ложки;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу.

Процесс приготовления

На мой взгляд одна из самых лучших рыб в кулинарии - это семга. Её сложно испортить или приготовить не правильно - она всегда получается сочной и вкусной. Особенно вкусной семга получается, если ее запечь в фольге с овощами, сыром и майонезом, поверьте - это проверенный вариант.

Стейки семги вымыть в прохладной воде.


Хорошенько посолить и поперчить каждый стейк с двух сторон, сбрызнуть их половинкой лимона и оставить на 15 минут мариноваться.


При помощи острого овощного ножа тонко нарезать помидор на 9-12 круглых кусочка.


Мелко нарубить зелень укропа.


Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.


Фольгу разрезать на 3 квадратных кусочка и выложить на нее замариновавшийся стейк семги.


Стейк посыпать 1/3 нарубленной зелени укропа.


Далее выложить 3-4 дольки помидора.


Стейк из семги в фольге

Сверху посыпать тертым Пармезаном, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и сделать полосочку из майонеза.


Завернуть рыбу в фольгу. Также поступить с другими кусочками.


Запекание семги в духовке

В процессе приготовления будет выделяться сок, поэтому лучше всего положить семгу в фольге на противень или в форму для запекания. Убрать рыбу в духовой шкаф и выпекать при температуре 200 градусов в течении 30-40 минут. Кстати запекать таким способом семгу можно и на углях.


Семга запеченная с овощами, с рисом

Семга запеченная в фольге данным способом получается очень вкусной и ароматной, и что немаловажно - не рассыпается. Подавать такую рыбку можно как к обычному обеду или ужину с простыми гарнирами, так и к праздничному столу с салатами и разнообразными закусками.


Фото семги запеченной в фольге

Приятного аппетита!


Источник: http://nagvalizm.ru/prigotovlenie-semgi-v-duhovke-...

Prostomid
Возраст: 40

  • 7

Сообщение #1Loganrus » 07.05.2015, 03:24

{#template MAIN} {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} {#/template js_tmpl_auth_reg_tab}
Jeludoeg
Возраст: 68
Репутация:851
Дата регистрации: 20.05.2015

  • 74

Сообщение #1NoFace » 14.05.2015, 02:08

ProSkillCw
Возраст: 22
Репутация:697
Дата регистрации: 22.04.2015

След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел просматривают: 610 гостей