Пирожное Корзиночка (один из вариантов) Пирожные, рулеты

  • 14

Сообщение #1Parampampam » 27.03.2015, 17:25

как правильно устанавливать ванну
По просьбе некоторых девочек выставляю этот рецепт. У нас на сайте есть много вариаций рецепта этого пирожного. Многие из них я пробовала, но в итоге возвращаюсь все равно к "своему" рецепту, так как для меня вкуснее песочного теста для корзиночек нет. Но это мое мнение :D Рецепт нашла давно в инетрнете. Автору рецепта огромная благодарность :daisy:
2013_01_31_9999_104.JPG

Тесто:
100 гр. сахара (я использую меньше :D )
1 яйцо
200 гр. сливочного масла комнатной температуры (в оригинальном рецепте используется 100 гр. масла и 100 гр. маргарина)
0,5 ст. л. майонеза
0,5 ч. л. соды гашеной уксусом
2 ст. муки (примерно 260-280 гр.)

Из этого количества теста у меня выходит 24 корзиночки. Обычно я делаю половину. Диаметр моих формочек 7см.

Масло/маргарин должны быть мягкие, комнатной температуры. Замешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто в формочки. У основания я стараюсь выкладывать меньше теста, чтобы оно сильно там не поднималось при выпечке.

Unbenannt.jpg

Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 12-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если тесто выложить толстым слоем, то при выпечке оно в серединке может сильно подняться. В таком случае, вы можете через 5 минут после начала выпекания открыть духовку, и, например, рюмкой примять тесто в центре. Готоввым корзиночкам дать остыть некоторое время в формочках и затем переложить на решетку.
Unbenannt1.jpg

Наполнять и украшать корзиночки вы можете чем угодно. Ягодами, кремом, шоколадом, вареньем и т. д. Я всегда украшаю этим белковым кремом. На 24 корзиночки я варю крем из 5-6 белков. Люблю, когда крема много :oops:
Unbenannt2.jpg

Пирожное готово :vkusno:
2013_01_31_9999_54.JPG

На самом деле их делать очень быстро, хотя многие в этом сомневаются. На всё про всё у меня уходит около 40-50 минут, это если украшать белковым кремом. А если взбитыми сливками или фруктами, то еще меньше :)
2013_01_31_9999_129.JPG

Приятного аппетита :daisy::daisy::daisy:

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&t...

MrFaQ
Возраст: 41

  • 32

Сообщение #1колясик » 22.02.2015, 17:26

Рецепты браги Выход спирта и самогона
макей
Возраст: 25
Репутация:171
Дата регистрации: 18.03.2015

  • 42

Сообщение #1proFox » 21.03.2015, 04:51

Mrlolltdasha
Возраст: 42
Репутация:52
Дата регистрации: 16.03.2015

След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел просматривают: 816 гостей