Тальятелле с лососем в сливочном соусе - рецепт с фото - как

  • 27

Сообщение #1laggerstimo » 19.02.2015, 17:37

Блюдо быстрого приготовленияПростое блюдо

Регион Италии: Пьемонт


Тальятелле с семгойВам потребуется на 2-3 порции:

300 г тальятелле или другой ленточной пасты
300 г свежего или замороженного филе семги или форели
200 мл густых сливок
100 мл сухого белого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. томатной пасты
1 небольшой пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность (1 порция из 3): 650 ккал

Приготовление:

  1. Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
  2. Налить в кастрюлю 3л подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
  3. Семгу нарезать кубиками, положить в сковороду и обжарить на небольшом огне. Добавить вино. Когда вино выкипит, добавить сливки, томатную пасту, посолить, поперчить и тушить до готовности рыбы. В готовый соус положить петрушку и перемешать.
  4. Готовые тальятелле смешать с соусом и подавать.

Совет:
В это блюдо можно добавить креветки. Ели вы используете варено-мороженые креветки, их нужно разморозить и добавить в соус, когда рыба будет почти готова.

Далее: Tagliatelle con salmone affumicato - Тальятелле с копченой семгой
Назад: Tagliatelle con panna - Тальятелле со сливочным соусом

См. также:
Паста в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

Источник: http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/t_salmone.htm...

DrBLACKTERK
Возраст: 16

  • 45

Сообщение #1freakiHIGHLAND » 17.02.2015, 17:50

Рецепты по типам блюд.
SLIMJKE
Возраст: 41
Репутация:613
Дата регистрации: 10.03.2015

  • 71

Сообщение #1Unicef » 04.03.2015, 02:29

adkpoxa
Возраст: 40
Репутация:760
Дата регистрации: 18.02.2015

След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел просматривают: 259 гостей