Хачапури, рецепты с фото на : 138 рец

  • 87

Сообщение #1whynotme » 25.02.2015, 20:36

шоколадные блины на кефире
Хачапури

Добавил: Janna 

15.05.2014
Комментариев:

Время приготовления: 40 мин


Простой рецепт Хачапури с пошаговыми фотографиями. Очень просто и вкусно! В этом варианте Вы узнаете как приготовить хачапури не выпекая, а просто обжаривая на сковороде.
Описание приготовления:
Хачапури - вкусная и очень популярная грузинская выпечка представляющая собой лепешку с сырной начинкой внутри. Так же начинка для хачапури может быть рыбная или мясная. Блюдо можно выпекать как на сковороде, так и в духовой печи. Самая распространенная начинка в хачапури это грузинский сыр чкинти-квели.

Как приготовить Хачапури:

Готовят Хачапури используя пресное бездрожжевое тесто. Лучшим традиционным вариантом для начинки служит имеретинский сыр, но если его нет под рукой, можно заменить на сулугуни или другой сорт сыра.



Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хачапури
География кухни: Республики СССР / Грузинская
Ингредиенты:
  • мука — 1,5-2 Стакана (ингредиенты для теста)
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • сахар — 1/2 Чайных ложки
  • сода для выпечки — 1/2 Чайных ложки
  • йогурт — 3/4 Стакана
  • сыр моцарелла — 200 Грамм (ингредиенты для наполнителя)
  • сыр фета — 150 Грамм
  • соль — 1 Штука (по желанию)
  • черный перец — 1 Штука (по желанию)

Количество порций: 4
Как приготовить "Хачапури"

Смешайте сухие ингредиенты и добавьте йогурт.

Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам.

Обложите готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть.

Смешать все ингредиенты для наполнителя...

...и слепить из полученной массы 4 шарика.

Растянуть тесто...

...и нарезать его на 8 одинаковых частей.

Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки.

Положить сырный наполнитель между двумя кружочками из теста.

Слепить края и еще раз раскатать скалкой.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите блин по центру и накройте крышкой. Готовить в течении 3 минут на каждую сторону.

Код для блога / сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Оценить рецепт Хачапури:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 278


Комментарии :

Murka 22.05.2012 19:56 

Мои любимые хачапури!! Спасибо за рецепт - ну очень вкусно получается.

 

 

 

hkjk 03.06.2012 10:36 

творог для начинки?

 

 

 

 

тётя Мотя 10.08.2012 12:57 

Скажите пожалуйста, а сколько по времени нужно \"отдыхать\" тесту?

 

 

Алёна 29.08.2013 14:22 

мы не знаем тоже но мы давали отдохнуть 15-20 минут.

 

 

 

 

Ольга 04.10.2012 16:16 

божаю такие хачапури!!!! Рецепт просто СУПЕР!!!!! :smile:

 

 

 

ИРЕНА 24.10.2013 09:08 

Спасибо за рецепт. Очень вкусно, я так делаю, но вместо иогурта лучше кефир пополам со сметаной..Еще можно замесить тесто на минеральной воде или молоке.

 

 

 

Марфуша87 26.01.2014 04:13 

У меня не очень получились((( муж сказал что вкусно, но от картинок разительно отличается. Хачапури какие-то плоские, сыр хоть и расплавился, но не так аппетитно расплавился. Что не так не пойму, делала все строго по рецепту(((((

 

 

 

римма 04.03.2014 09:53 

Нана напишите как именно готовить грузинские хачапури. заранее спасибо

 

 

 

ЕЛЕНА 04.03.2014 10:21 

Это не грузинские хачапури, а русский пирог с сыром. Грузинские и лепятся не так, и тесто не такое. :tongue:

 

 

Мария 20.06.2014 12:20 

Елена, это точно! Абсолютно на настоящие хачапури не похоже.

 

 

 

 

Michail 12.04.2014 06:11 

Спасибо вам за рецепт, ел всего один раз, очень понравилось а если есть только российский сыр с ним можно готовит, откликнитесь как получилось с другим сыром.

 

 

 

Galina 27.06.2014 15:53 

Подскажите, а обжаривать на сковороде,смазанной маслом?

 

 

 

Если хотите попробовать какой вкусный этот кулинарный шедевр, следуйте пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить Хачапури. Как видите, рецепт приготовления достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое блюдо в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно корректировать под себя. После воплощения представленной идеи, обязательно поделитесь своим отзывом с автором и оцените данный рецепт! Хачапури – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную жизнь. Порадуйте своих близких и докажите, что для вас кулинария – одно из самых любимых занятий!


Добавление рецепта в книгу
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Источник: http://povar.ru/recipes/hachapuri-849.html

alaris
Возраст: 58

  • 80

Сообщение #1Хирург » 22.03.2015, 07:13

Коктейль «Маргарита» (Margarita) — один из самых популярных.
atiee
Возраст: 53
Репутация:823
Дата регистрации: 12.03.2015

  • 42

Сообщение #1pFkaa » 25.03.2015, 18:35

znkdft
Возраст: 49
Репутация:603
Дата регистрации: 16.03.2015

След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел просматривают: 921 гостей